Turkisk bakverk

Katmer är en turkisk pistaschdessert. En lätt hemlagad version av min favorit turkiska efterrätt. Det har uppdaterats att dessa kan vara affiliate länkar, vilket innebär att jag kan tjäna en liten provision utan extra kostnad. Jag rekommenderar bara böcker och produkter som jag äger och använder regelbundet.

Vidar Bergum har varit en av mina favoritdesserter sedan min första bit för många år sedan. Rätten i sig kommer från en längre tradition av centralasiatiska lagade bröd eller bakverk. Den grundläggande tekniken för att skapa en skärare! Här Vill du att den vyn ska göras för baklava. Resten är ganska enkel. Fördela fyllningen enligt videon och dra sedan åt sidorna för att skapa ett paket.

Pensla väl med smör och stek tills det är skarpt och oemotståndligt. Njut av en båttur i Gaziantep. Det finns många sätt att göra detta. Du vill göra detta med så lite överlappning som möjligt - men tillräckligt för att hålla fyllningen. För att göra det mer dekadent, öka antalet valnötter och pistaschmandlar. Du kan bara använda valnötter eller pistaschmandlar om du föredrar det.

Du kan också använda mandel i fyllningen. Tillsätt lite citronsaft till honung-sockersirapen för mer smak. Detta gör att baklava kan absorbera honungsirapen helt. Baklava från de flesta turkiska städer är ganska fantastiskt; men pistachio baklava från Gaziantep eller Antep, skapad av kocken Shelebi Gulyu, är bäst. Denna Gaziantep Baklava är så känd att den har fått en skyddad status från Europeiska kommissionen.

Vilka andra länder anser att Baklava är en del av deras kultur? Vilka är de olika typerna av baklava? Det finns många olika typer av turkiska baklava. Några av de populära är Durum, Visneli, Ceviz Dolma, Kestaneli, Basma eller Ozel Kare. Kan jag göra baklava utan nötter? Ja, du kan använda körsbärs-eller kokosnötfyllning istället för nötter.

Vad är Durum baklava? Durum Baklava är en typ av baklava som görs genom att rulla ett enda lager av phyllokakor runt en stor mängd pistaschnötblandning.

Turkisk dessert (Sekerpare recept) är mjuka mannagrynskakor på mjöl, florsocker och mannagryn som bakas gyllene i ugnen och får ligga i sockerlag.

Degen ser ut som en grön logg och kallas Durum Baklava. Varför är min baklava våt? För att förhindra att baklava blir fuktig, se till att honungssirapen har svalnat lite innan du sprider den på baklava. Hur länge kommer baklava att vara? Baklava kommer att pågå i 2 veckor vid rumstemperatur eller längre om den förvaras i kylen. Kan jag frysa baklava? Ja, det kan du.

Simit är en traditionell turkisk bakverk gjord av mjöl, vatten, socker och jäst.

Om du vill förvara den återstående baklava ännu längre, flytta den till en lufttät behållare och förvara den i kylen. Det kommer att hålla i flera månader. Förvärm i mikrovågsugnen före servering.